6月のヘルシーランチのメニューを更新いたしました!

 

◆16日（火）キャベツとビーツのサラダ

ビーツとは、赤カブのような野菜です。

見た目こそカブのようですが品種としては砂糖の原料である“てんさい”の仲間で、イモのような食感と甘みがあります。

ロシア料理のボルシチの具材に使われるなど、欧米ではメジャーな野菜です。

「飲む輸血」とも言われるほど、鉄分やミネラルが豊富なほか、ガンの予防になる抗酸化作用、整腸作用、血行促進作用、脳卒中や心臓病の原因となる血栓の予防など、嬉しい効果がたくさんあります。